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普洱茶如何冲泡最好喝

发布时间:2020-09-07  ▏作者:admin  ▏阅读:

青草味是茶叶中自带的天然的味道,是茶叶活力的象征

而茶叶制作中杀青的作用:一是,彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质的酶促氧化;二是,散发青气,发展茶香;三是,蒸发一部分水分,使叶片普遍柔软,便于揉捻成条

杀青过程中通过高温,杀死茶叶中的微生物,中止减弱微生物的分解,防止发酵,因为茶叶不同茶类的发酵是不相同的

杀青这一步骤对于茶叶品质的形成是至关重要的

如果茶叶的杀青不足,新茶会有青味,而且青味较重,不管从茶汤香气和滋味来说,都是不优质的

那在后期的摆放中,青味可能会逐步消失,但是杀青不足的微生物的活动依然存在,茶叶内质的稳定性就出了问题,茶叶可能会发生质变,出现发酸,或是滋味不适等问题

(7)生茶与熟茶的区别之“叶底”

新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶

熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎

既然喝普洱茶有保健功能,那是不是可以每天只喝茶就够了呢?可以用喝茶代替喝水吗?答案当然是不行的

因为茶水中含有大量的其他物质,摄入过多的微量物质身体不会吸收,反而会产生一些反作用,就像我们吃鸡蛋一样,人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质,吃多了,高血压、高血脂等等都随之而来了,喝普洱也是这个道理

而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多,如果喝得太多会影响睡眠

一般四五六十年,早期及后期的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效

茶汤经过口腔吞咽后,口内唾液徐徐分泌出来,但不像两颊生津那样急促强烈,感觉柔和舒顺多了!接着会觉得舌头的上面,非常的湿润柔滑,好像在不断地分泌出唾液,然后流到舌头两边口腔

像是舞台上的一块干冰,乳白柔和的浓,缓缓冒起而散落充满了整座舞台中

舌面生津除了生津解渴、舒畅的生理感受之外,那种品茗的艺境,要比两颊生津高上一筹

完全表现出普洱茶走过时间历史的最具体的美

普洱茶的魅力在哪?为什么越来越多的人喜欢普洱茶?大多爱普洱茶的人都有自己独特的见解和体会,我的体会是:选茶→藏茶→养茶→冲泡茶→品饮,每一个环节都有其独特的魅力

茶叶带有苦涩味的原因主要有两种:一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果

二是病虫危害导致的

再次,紧压茶因有一定的形制,具有一定的可观赏性,品饮时,比有"草茶"之称的散茶多了把玩、鉴赏的快乐

何况普洱紧压茶多"方"、"圆"两种形制(沱茶亦圆、茶拄亦圆),它巧妙的体现了中国传统文化"天圆地"的哲学思想:"圆"的饼茶是宇宙孕育世界的"天"的象形,"方"的砖茶是承载万物的"地"的象形

冰岛村的海拔在1600米—1700米之间,年均降水1800毫米,土质以风化岩为主,山坡地

小户赛的海拔1700米左右,年均降水1750毫米,也同样是山坡地,风化岩

邦东的娜罕,海拔在1600米左右,年均降水1200毫米左右,土质情况更为特殊,茶树多长在岩石缝里

这里需要特别说明的是,临沧另外一个特殊之地——邦马大雪山,它的古树茶分布于海拔2200米—2750米的山坡上,常年气温很低,年均降水量达到2000毫米,这是一个特例中的特例,看似不可能出好茶的地方,偏偏就出产了非常好的茶

强调一下:这个是很特殊的情况

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