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普洱茶泡完后一股大虾味

发布时间:2020-08-28  ▏作者:admin  ▏阅读:

回甜:优质轻发酵、中发酵的茶,都会有非常明显回甜味,而重发酵普茶就不会有此特色了,回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感,十至二十老熟茶醇厚陈香之韵味那是享受,这正是好茶的迷人之处 回甘的形成是苦后回甘,苦是茶叶最基本的,只是茶区的不同,苦的强弱也有其高下 但是仔细划分一下,苦的表现在口腔里也分很多种,有舌尖部位,有后半端,有上颚,有两颊苦 但是好茶叶的苦味一定是化的快,退的也快,苦完之后就是回甘,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性 “茶气”概念主要针对老陈茶而言 而对新茶则以“茶劲”、“劲道”形容为确切 茶气是评判一款老茶好次的重要条件 随时间日趋久远,陈茶的浓度、厚度会减弱而出现陈化后的成熟表现(也有的会过早消亡),我们在欣赏陈质的美妙同时,还期望我们的身体也因此出现一些“震撼”,于是便发觉许多老茶能让你身体轻松(飘飘欲仙)、神清气爽、经脉颤动、甚至会有“无我”的境界 于是就认为这茶有“气” 品老茶会让人平静、舒坦、豁达,而非狂妄、自大、躁动 一个人要能感受到茶气的存在,需要有一定的修炼 再以GABA(γ–氨基丁酸gammaaminobutyricacid)为例,GABA也是茶叶的氨基酸之一,是在谷氨酸脱羧酶作用下脱羧后形成的 它是一种非常重要的抑制性神经递质,主要参与脑的生理活动,具有安神、催眠等作用 对维持大脑健康有一定效果 GABA几乎存在于所有茶类的鲜叶中,但含量较低,在绿茶、乌龙茶以及未发酵的普洱茶,其含量仅为20-35mg/100g(干茶),不能产生任何安神和催眠等功能性作用 但唯独普洱茶,在经过厌氧发酵后,尤其是二十年以上的陈年普洱茶和陈化期达到三年以上的熟茶,其GABA含量却高达135mg/100g(干茶) (1)干茶:普洱熟茶在渥堆发酵过程中,能够自然纠结成“块”的,恰恰都是这批茶叶中等级较高,较为柔嫩的部分,因此茶头不但富含果胶,且茶质肥壮幼嫩 许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%(当然视个体而不同).普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连 根据研究资料显示,因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能 普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用 麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂 2.加干花在普洱茶中加上玫瑰花、茉莉、贡菊、桂花、熏衣草等,可以增加茶的香气,淡化普洱茶的陈味,对于女性来说还能起到养颜美容的作用 茶,总体来看是收敛而冷峻的 从白茶到绿茶到黄茶到青茶,就算再细腻优雅,也是个活力四射的青春美人或者街舞帅哥 红茶更温暖浓艳些,能算个皇家贵妇 但想要一个打着太极的老人感觉的茶品,那怕是只有在黑茶里找了

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