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发布时间:2020-08-10  ▏作者:admin  ▏阅读:

云南没有四季之分,只有干季和雨季 在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为“雨前茶” 因气候因素,低温、雨量少,“雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重 江南茶区以阳历2~4月份采收春茶,清明节后15天内采收的春茶为上品 云南本应无春、夏、秋、冬四季之分,只区分干雨季 因受中原文化影响,而有四季茶品之分 因云南气候的特殊性,以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异 云南所谓春茶,泛指农历春节后,至雨季来临前,也就是2~5月中旬所采摘鲜叶都属于春茶 普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶(七子饼饼茶)、球茶、饼茶、团茶 贡茶等式样 普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成 大叶种茶叶具有发芽早,持嫩性好,叶质柔软,鲜叶的水浸出物高等特点 初制毛茶分为春、夏、秋三个规格 春茶又分为"春尖、春中、春尾"三个等级 在制作普洱茶的过程中,为了方便运输,把毛茶经过加工制成不同形状的茶,我们最常见的有饼茶、砖茶、沱茶、散茶、金瓜贡茶等 但是如果喝普洱茶,外加有抽烟习惯的朋友,就要注意了,抽烟加上长期喝浓茶,茶叶中的多酚类氧化物附着于牙齿表面,如果不刷牙,确实会使牙齿逐渐变黄,就像茶壶、茶杯长期不清洗,表面积有一层“茶锈”一样 如果爱喝浓茶,加上有抽烟习惯,就会加剧牙齿的黄化,这是值得引起重视的 然而,一般饮茶者,只要不抽烟,注意早、晚两次刷牙,而且经常适当吃些水果等食物,牙齿是不会因喝茶变黄的 紫芽茶中花青素含量较正常芽叶高很多,花青素是茶多酚的组成成分 其形成和积累与茶树生长发育状态和环境条件密切相关,较强的光照不口高温能增加其含量,使茶树芽叶呈紫红色 紫色茶所含的脂型儿茶素较一般茶树高,所以制成的晒青毛茶,苦涩味较重,汤色褐绿,叶底(茶渣)靛蓝色 制成红茶,汤乌叶暗,品质较差 故传统栽培技术理念上比较排斥紫芽茶 普洱质量的好坏,体现在外形和内质两方面上 首先是辨外形 好的普洱茶饼两面、内外叶片均匀一致,茶梗少、黄叶少 生普洱茶色泽光亮,若生茶发 黑,则可能是没有储存好发霉了;其次是闻香 好的茶叶是茶叶本身的气味,不会有杂味和霉味;最后要品尝 当你看好一饼普洱茶,可以让茶艺师用那一款同等的茶叶冲泡,甚至直接掰一块冲泡品尝 品尝口感、闻香气、看汤色 茶是用来喝的,好喝,喜欢喝的人自然就多 那么多茶友喜欢喝古树茶无非是因为它好喝,有喝的价值 那具体来说,我们喝古树茶的时候,到底该喝它的什么呢?石头老寨的古树茶,条索厚实紧结,入口蜜香,浓淳饱满,回甘快,蔗甜显,杯底冷香明显,口感持久,回味绵长 普洱茶减肥如何饮用?如遇交际应酬、及其他饭局,若不想让热量吸收太多:应於餐中配喝普洱茶,若在外不便请放饭局结束后尽快饮用,最好不超过二个小时,愈早愈有效;若是於茶楼饮茶,则最好点用普洱茶为佳 “与君初相识,犹如故人来”,这大抵就是所谓的命运和缘分,人世间总会兜兜转转就遇见那个给你如沐春风和暖流冲击的人和物,遇见那碗茶时,似露珠滴答在花叶上,有轻轻的颤抖,还有喜悦的卑微和豁达的震撼

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