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普洱茶能带入新西兰吗

发布时间:2020-09-28  ▏作者:admin  ▏阅读:

贮藏苦:如贮藏茶叶的环境温度过高(超过32℃)或茶叶长时间在强光下照射,高温和光照都会加速茶叶氧化红变,茶叶中活性物质被钝化,造成茶汤口感苦涩难化 除了以上6点以外,投茶量过多、泡茶水温过高、浸泡时间长,都会加重茶汤浓度,使苦、涩明显 茶汤的苦味常常与涩感相伴而生,在茶汤的滋味结构上占主导地位 咖啡碱和儿茶素类相对含量都较高的茶叶中,茶汤浓醇鲜爽,是优质茶叶的表现,也是老茶友们判断一款新茶是否具有陈化价值的关键条件 以吉普号为例,我们标准120毫升的盖碗,投茶8.5克,茶水比例是1:13.5这样的比例,这个是我们专业品饮中用到的投茶量,它的浓度相对较高 如果在品饮时你只感受到了苦,那么说明在茶汤中,苦味物质占上风,也可以简单的认为是咖啡碱压制了儿茶素类等物质的呈现 那么问题来了,如果滋味很苦,是否说明茶叶内含物质就丰富呢?答案是不一定的 哪怕确实很丰富,也说明了这个茶的内含物质成分并不平衡,偏苦类的物质含量过多 根据不同原料的特性,因材施教,给予恰到好处的工艺 例如在压制环节,细嫩料压制就需要紧而不糊;肥而粗壮料,边松而中紧;粗壮而条长的料,最好用石磨压制 技巧:以冲泡时的香气来辨别 开水与茶叶接触,新茶往往有清新的香气窜出来,陈茶则通常香气低沉,甚至带着酸馊味 有人总结了,总结得不错,可是你要是按图索骥,你就惨了,在老班章生存的茶树的品种有20多种,有苦茶,有甜茶,有野生,有栽培,还有良种,事实上,实际去体验一周,你会发现,老班章古树茶并不全是“霸气”的茶,也不全是大芽头的茶 普洱茶易冲耐泡,操作平易随和 陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比 现在我们能喝到的老茶,多是清朝末年和民国时期出产,清末到1950年之间,这段时间出产的称“号级茶”;1950年以后1970年之前的是“印级茶”;1970到1990年间的称为“七子饼茶”;1990年以后做的就只是“乔木茶”了 这就是普洱的断代 清末民初的这批老茶非常特殊,从前没有做过这么好的茶,以后想有,也要等几十上百年了 上世纪50年代中期公私合营,私人老茶号没有了,这些精致的做茶方法也就断层了,失传了 有个别老茶号现在还有后人在做茶,但技术上已经谈不上传承,可以说和从前的老茶没有什么关系 用料:鲜茶叶、松蛹、食盐、姜、香油0085目前是一沱难求,绝非是来自炒作 其意义在其一,李总发酵师承邹大师和MH系而与杜总一块制造出能脱胎于MH的熟茶,始于此沱!普洱的发展在于创新,以古树茶制熟其风险是可想而知,而能成功地制出且得到市场的认可是难能可贵!这是为古树熟批量生产掀开了新的一页!其二,是别于MH系的全新口感,特别清雅厚实的口感绝非同于MH、XGT和7581,为茶友提供全新的口感选择!从某种意义来讲,是为古树制熟开创了一条新路子!这也是茶友所期待的普洱茶世界的“百花齐放”!丰富了和扩大云普的吸引力!

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