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07年无量山普洱茶

发布时间:2020-09-12  ▏作者:admin  ▏阅读:

茶叶用量的多少并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶叶特性以及喝茶人的口感决定,绿茶、黄茶的茶水比约为1:50,红茶约为1:20,普洱茶常为0.8:12 通常以较细的水线和长时间的缓慢注水搭配使用,令茶底只有中间的一小部份和水线直接接触,其它部分则滞后接触到开水,茶汁在不断缓慢的节奏下溶出 茶中含有大量的多酚类物质,它是多种性化合物的总称,其主体为儿茶素 与茶的汤色、滋味和香气都有密切的关系 儿茶素无色,滋味苦涩且有较强的刺激性,在贮存过程中易发生自动氧化 首先脱氢而成为醌,再进一步聚合而形成褐变物质 这些色素的综合变化,促成汤色逐渐变深 茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性 有些茶品味道、口感等表现都不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,这样品质的茶总少了些回味,不喝也罢 熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用 尤其是对中、老年人特别有效 如果条件允许,饮用十年以上自然发酵的普洱生茶当然更好 特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显 在香气上,新茶香气浓郁,而陈茶香气低沉 这是因为,茶叶中的芳香物质是易挥发的,不饱和成分会被氧化,随着存放时间的延长,茶叶的香气会慢慢钝化,营养成分也有所减少 盖碗可以控制盖口的大小,能在最快的时间内把茶汤沥尽,叶底又一目了然,它不添加什么、也不隐去什么,这些都是盖碗的好处 紫砂用好了,确实可以出神入化,但必须要熟知每把壶的壶性,一把壶只能泡一种茶甚至一款茶,局限太大 便宜的盖碗几块钱就可以买一个 但是好的盖碗可不比紫砂便宜 精品瓷器一样有悠久历史和精彩文化 普洱茶是没法淡定的,价格还会炒高 因为,这是现今市场的需要,如前文所说,不炒高是没法吸引新资金和大量资金的 问题是越来越高普洱茶价,就意味着越来越少人去喝普洱茶,普洱茶将更加难以消耗掉,其实,现在市场就是陷入这样的一个怪圈,一方面宠大的普洱茶库存,需要消耗;另一面茶价越来越贵,越少人喝得起 库存越大,风险就越大,但要维持后市,就必须进一步拉高价格 不然,风险马上就要变灾难 所谓“黄片”,说白了就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名 其实是指在原料筛选拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的这部分茶箐,俗称为“黄片” 黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶 只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着品质不好 相反,老黄片由于叶片组织厚实,反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长 黄片的冲泡,可以稍增加一点投茶量,最关键的是水一定要开,泡的时间一定要够,否则滋味就不能够充分展现 至于投多少茶和泡多长时间,就需要根据自己的口味摸索一下了 茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝,更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性

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